Давным-давно в странах Средиземноморья сельдерей считали символом печали и смерти. Но сегодня это пряное растение бесстрашно и с большой пользой для организма употребляют в кулинарии многих стран мира. Предалагаем попробовать и вам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 96 килокалорийИнгредиенты на 6 порциймасло сливочное – 1 ст. л.1 корень петрушкижелтки яичные2 средних корня сельдерея1 небольшая морковькрупный картофельПошаговоОвощи порезать небольшими кусками, отварить в 2 л соленой воды с 1 ст. л. масла.Часть бульона соединить с желтками.Сделать пюре из овощей, положить обратно в кастрюлю. Размешать до гладкости, дать закипеть, влить, помешивая, желтки и снять с огня.Заправить сметаной и посыпать зеленью.