Простой рецепт рагу из цесарки с фасолью и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 75 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 чВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 75 килокалорийИнгредиенты на 6 порций1 кг филе грудки цесарки200 г мелкой белой фасоли300 г листочков молодого шпината1 большая белая луковица4 зубчика чеснока оливковое масло «экстра вирджин»0,5 ч. л. сушеного розмарина соль, свежемолотый черный перецПошаговоЗаранее замочите сухую фасоль на 6–8 часов в холоднойводе. Затем промойте, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите (без соли!) до мягкостипримерно 40 минут. Откиньте на дуршлагОчистите и тонкими половинками кружков нарежьте лук и чеснок. Филе грудки нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и быстро обжарьте в оливковом масле до легкой корочки. Выньте обжаренные куски на тарелку.Подлейте масла в сковороду, обжаривайте лук и чеснок с розмарином до мягкости 5 минут. Положите куски грудки, влейте 0,5 стакана воды, посолите и поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой 5 минут. Добавьте фасоль, готовьте под крышкой еще 15 минутВсыпьте шпинат (его, возможно, придется немного утрамбовать) и накройте крышкой. Примерно через 3 минуты шпинат уже должен повянуть – тогда откройте крышку и перемешайте рагу. Приправьте дополнительно перцем и оливковым маслом, подавайте горячимЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.Убыстритяь приготовление этого блюда можно, использовав готовую консервированную фасоль и замороженный шпинат.