Хлебный пудинг с персиками и орехами

Рецепт приготовления пудинга из кубиков белого хлеба, свежих персиков, орехов и соусом из сливочного масла, сахара и рома.

Легкий фруктовый пудинг с ароматом рома – восхитительный праздничный десерт. Вместо персиков вы можете использовать нектарины.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты, Пудинг
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 115 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• яйца — 3 Штуки
• топленого сливочного масла — 3 Ст. ложки
• ванильного экстракта — 2 Ст. ложки
• молока или молока пополам со сливками — 2-1/1, Чашки
• сахара — 2 Чашки
• свежих персиков — 2 Чашки
• кубиков хлеба — 450 Грамм
• орехов — 1/1, Чашки (по желанию)
• сливочного масла — 1/1, Чашки (соус)
• сахара — 1 Стакан (соус)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (соус)
• яйцо — 1 Штука (соус)
• рома или по вкусу — 3 Ст. ложки (соус)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Нарезать персики кубиками. Разбить яйца в миску. Слегка взбить и добавить сливочное масло, ванильный экстракт и молоко (или молоко пополам со сливками).
2. Медленно добавить сахар, постоянно помешивая до его полного растворения.
3. Добавить персики и кубики хлеба, осторожно перемешать все вместе. Аккуратно придавить кубики хлеба вниз, чтобы он равномерно пропитался смесью, и дать постоять в течение 30 минут.
4. Вылить приготовленную смесь в блюдо для выпечки. Посыпать сверху рублеными орехами. Выпекать пудинг в разогретой духовке в течение 50-60 минут, до золотисто - коричневого цвета.
5. Пока пудинг готовится, сделать соус. В кастрюле перемешать сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, яйцо и ром. Готовить, взбивая венчиком, на медленном огне, пока сахар не растворится, и соус не станет однородным. Это займет у вас приблизительно 5 минут.
6. Проверить готовность пудинга ножом – он должен выходить чистым.
7. Выложить готовый пудинг в порционные тарелки, полить соусом и подавать теплым с шариком мороженого при желании.