Несложный рецепт мусса из сельди и свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 427 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 427 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвекла 1 штукаСельдь 1 штукаСметана 100 млРепчатый лук 2 головкиСахар ½ чайной ложкиУксус 9% - ный ½ чайной ложкиИзмельченный укроп 1 столовая ложкаЖелатин 1 столовая ложкаМолотый белый перец щепоткаСливки 23% - ные 200 млСоль по вкусуПошаговоСельдь очистить от кожи и костей, разобрать на филе. Порезать на маленькие кусочки.Свеклу очистить, порезать на маленькие кубики.Сельдь и свеклу смешать со сметаной и мелко нарезанным луком. Добавить сахар, белый перец, уксус, укроп и соль по вкусу.Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и растопить на маленьком огне, но не кипятить.Влить в смесь сельди, свеклы и сметаны, размешать.Добавить взбитые в крепкую пену сливки и опять хорошо размешать.Выстелить какую - нибудь подходящую емкость пищевой пленкой и выложить туда мусс, верх разровнять. Дать застыть в холодильнике.Когда мусс будет готов, накрыть тарелкой, перевернуть и освободить от емкости и пленки.