Салат "Оливье" с рыбой

Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата Оливье с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их!

Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой - например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант - очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу - от трески до судака. Кстати, последний вариант - один их моих любимых. К тому же простой рецепт приготовления салата Оливье с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов - креветок или крабов - вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо. Итак, рассказываю, как приготовить Оливье с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 263 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Филе белой рыбы — 600 Грамм
• Картофель — 4-5 Штук
• Огурцы свежие — 2-3 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Пучок зеленого лука — 1 Штука
• Банка консервированного горошка — 1 Штука
• Яйца — 5 Штук
• Майонез домашний — 1 Стакан
• Сметана 15% — 0,5 Стакана
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошагово

1. Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
2. Картофель и морковь отварить в мундирах. Остудить и нарезать.
3. Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
4. Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
5. Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
6. Зеленый лук тоже.
7. Открыть банку с горошком, слить маринад.
8. Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!