Овощи со свининой в духовке

Очень нарядный, вкусный и красивый рецепт приготовления овощей со свининой в духовке - для вас! Расскажу, как сделать по-настоящему праздничное блюдо быстро и сравнительно легко и быстро. Попробуйте!

Расскажу, как приготовить овощи со свининой в духовке. В домашних условиях это сделать весьма легко - главное, как мне кажется, не забыть про разнообразие трав и специй, тогда блюдо сразу заиграет новыми красками и из стандартного сочетания мяса и картошки с овощами вы получите нечто совсем новое! Рекомендую этот рецепт всем, кто хочет попробовать что-то новенькое, но не слишком экзотическое.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 24 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 276 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• Вырезка свиная — 1 Килограмм
• Картофель — 1 Килограмм
• Тыква — 0.5 Килограмма
• Морковь — 4 Штуки
• Лук - шалот — 3 Штуки (3 стебля)
• Чеснок — 2 Штуки (1 головка - в соус для мяса, вторая - к овощной смеси. )
• Тимьян — 10 Штук (10 веточек свежего или сушеного тимьяна. Половина - для мяса, половина - к овощам. )
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое — 0.5 Стакана (в соус )
• Специи — 1 По вкусу
• Петрушка — 0.5 Пучка

Пошагово

1. Сначала займемся мясом. Вырезку разморозим, промоем и обсушим. Для соуса - маринада смешаем в блендере горчицу, тимьян, петрушку, чеснок и специи по вкусу. Смешаем с маслом. Этой смесью натираем обильно мясо со всех сторон.
2. Теперь - овощная смесь. Тут тоже все просто - все овощи моем, чистим режем кусочками и смешаем между собой, добавив специи, тимьян и измельченный чеснок.
3. Выкладываем на дно противня бумагу для запекания, потом - овощную смесь, а сверху расположим мясо, чтобы сок и жир. которые будут с него выделяться, попадали сразу в овощи, обогатив их вкус.
4. Вот такая красота. И гарнир, и горячее, вкусно, быстро и легко!