Домашний крем-чиз

Очень простой рецепт домашнего крем-чиза русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 часов. Содержит всего 192 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Завтраки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Заморозка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 12 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 192 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• кефир 1, 5 кг

Пошагово

1. Сливочный сыр требуется в приготовлении многих десертов, например, всеми любимого чизкейка.
2. Однако филадельфия недешевая, а порой ее и вовсе нет в ближайшем магазине.
3. Поэтому рецепт домашнего крем - чиза вам точно пригодится! Вариантов приготовления домашнего сливочного сыра существует множество – из йогурта, из смеси сливок с йогуртом, из кефира.
4. Крем - чиз из кефира по вкусу получается чуть более ядреный, чем настоящая филадельфия, но консистенция у него такая же, а с добавлением сахара отличие будет минимальным.
5. Из 1,5 кг кефира получится примерно 500 г сливочного сыра, а еще – литр сыворотки, на которой можно приготовить вкуснейшие блинчики.
6. Прямо в коробках отправить кефир в морозилку не менее, чем на 12 часов.
7. Когда содержимое коробок станет полностью твердым, извлечь из коробок.
8. Поместить на свернутую в несколько слоев марлю над какой - нибудь емкостью.
9. Оставить таять (не менее, чем на 12 часов).
10. Чем дольше масса находится в марле, тем плотнее она становится.
11. Удобнее всего рано утром положить кефир в морозилку, вечером достать, а за ночь разморозить.
12. Готово! Крем - чиз можно добавлять вместо сливочного сыра в выпечку и десерты или употреблять как самостоятельное блюдо.
13. P.
14. S.
15. Не выбрасывайте сыворотку! Испеките блинчики или оладьи!