Непростой рецепт фаршированных яблок, запеченых в сидре французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 408 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 408 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКрасные яблоки 4 штукиЛимонный сок 1 столовая ложкаКурага 40 гСушеная смородина 2 столовые ложкиПекан 2 столовые ложкиМолотая корица ¼ чайной ложкиМускатный орех 0,125 чайной ложкиСливочное масло 2 столовые ложкиСидр ½ стаканаВаниль ¼ чайной ложкиСливки 30% - ные 0,3 стаканаКоричневый мягкий сахар 3 столовые ложкиПошаговоВозьмите 4 больших яблока (по 150-175 г) и, не разрезая, удалите из них сердцевину. Затем, поставьте яблоки вертикально и, начиная с верхушки, сделайте в каждом из них по 4 симметричных разреза, но не разрезайте до конца. (Это должно выглядеть так, будто яблоки хотели разрезать на 4 дольки, но остановились на полпути. )Смочите яблоки снаружи свежим лимонным соком и поставьте в небольшую керамическую и стеклянную форму для пирогов (диаметром примерно 20 см).Порубите на мелкие кусочки курагу. Смешайте ее с сушеной смородиной, дробленными орехами пекан, сахаром, корицей и мускатным орехом. Руками вотрите в эту смесь кусочек размягченного сливочного масла (1 столовая ложка) и плотно нафаршируйте ею яблоки.Оставшееся масло разделите на 4 части и положите сверху на яблоки.Осторожно влейте в емкость с яблоками сидр. Посыпьте вокруг яблок ваниль. Накройте яблоки фольгой, плотно прижав ее к стенкам емкости.Поставьте яблоки на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Приблизительно через 30-35 минут снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке еще на 20-25 минут. Дождитесь, пока яблоки не станут мягкими, но не давайте им развалиться.Готовые яблоки выложите на тарелки, полейте остатками сидра из формы для выпечки и густыми сливками.Удалить сердцевину из яблок можно специальным кухонным приспособление или обычным ножом. Для этого вставьте кончик ножа в район плодоножки и подкручивающим движением постепенно углубляйтесь в сердцевину, одновременно вынимая ненужную часть яблока.