Для любителей сметанного суфле хочу предложить этот чудесный десерт, в котором, как мне кажется, всё гармонично сочетается! Очень прост в приготовлении, под силу даже новичкам в кулинарном искусстве. Грильяж из овсяных хлопьев подчёркивает нежность суфле.Только десерт не готовьте заранее, например на завтра, не хранится, начинает таять грильяж.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 3 часаВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 81 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 3 порцииГрильяжМасло сливочное 40 гОвсяные хлопья 50 гСахар 120 гСуфлеВода кипячёная 40 млЖелатин 10 гОрехи грецкие 2 шт.Сахар 50 гСлива 100 гСметана 350 гПошаговоДля приготовления нам понадобятся сливы, сметана жирностью от 25% и выше, масло сливочное, овсяные хлопья, сахар, грецкие орехи и желатин.Масло с сахаром и овсяными хлопьями готовим помешивая на среднем огне, пока масса не приобретет карамельный цвет.Выкладываем горячую массу на пергамент и даём ей остыть.Желатин размешиваем в холодной кипячёной воде, оставляем набухнуть.Сливу заливаем кипятком на 2 минуты. Снимаем кожицу и удаляем косточки.Измельчаем блендером в пюре.Сметану взбиваем с сахаром, в конце взбивания добавляем подогретый желатин и сливовое пюре.Овсяный грильяж измельчаем в крупную крошку. В креманки или бокалы насыпаем крошку.Выкладываем сливовое суфле.Слои повторяем и посыпаем грильяжной крошкой и измельчёнными грецкими орехами. До подачи даём суфле застыть в холодильнике. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сливовое суфле с овсяным грильяжем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Обалденный рецептик сливового суфле с овсяным грильяжем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!