Лучшего теста для белочек я никогда не делала. Оно просто превзошло все мои ожидания! Нежное, пластичное, воздушное, оно точно стоит того, чтобы испечь из него ароматные творожные булочки. Для теста нужно сначала протереть пару раз творог через сито. Смешать его с остальными ингредиентами, оставить в тепле на 1,5 часа. Удачи Вам и вкусной выпечки!Количество порций: 10-12Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийТворог — 180 ГраммМука — 360 ГраммСахар — 90-100 ГраммДрожжи свежие — 25 ГраммМолоко — 70 МиллилитровЯйцо — 2 ШтукиСливочное масло — 60 ГраммСоль — 1 ЩепоткаАроматизатор — 1 КапляПошаговоПриготовьте продукты для творожного теста. сразу хочу обратить внимание на то, что количество муки ориентировочное, большую роль играет ее влажность, творога и величина яиц. Поэтому во время замеса теста может понадобится чуть больше - меньше муки. Творог лучше брать влажные, не сухой!В теплом молоке растворите дрожжи. Оставьте на минут 10.Добавьте все ингредиенты, кроме муки, муку будем всыпать частями. Масло сливочное должно быть комнатной температуры, мягкое. Можно его достать заранее из холодильника или просто растопить на бане.Теперь добавляем просеянную муку частями не большими и замешивать колобок.Не стоит добавлять слишком много муки, достаточно того, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Оно должно получится мягкое и не забитое. Накройте чистой и сухой салфеткой и поставьте в тепло на 1,5 часа.Тесто подошло, выросло, значит готово! Используйте его на назначению.
Творожное дрожжевое тесто для булочек по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию