Сытное и вкусное блюдо на каждый день и не только!Вкусная получается картофельная запеканка постная с грибами, попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 100 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартошка 1.5 кгШампиньоны (покупные – 1 пачка) 200 грОвощи (замороженная, покупная – 1 пачка) 200 грЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Растительное масло 4 стол. л.Зелень 2 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЧеснок 2 зубч.ПошаговоВарим картошку в кастрюле. Она должна как следует провариться, ведь в последствии мы будем её толочь. Как превратим картофелины в густую однородную массу, заливаем емкость,в которой их месили, половиной воды, оставленной после варки в кастрюле.Нашинкованные лук, грибы, овощи, чеснок, морковку и зелень жарим на сковородке, используя растительное масло. Их смесь будет нашей начинкой для запеканки.Приводим форму для выпечки в порядочный вид, мажем поверхность маслом и покрываем её полностью нашим пюре, точнее половиной от того что у нас есть. Перекладываем грибную начинку, обогащенную приятными добавками, на слой пюре. Сверху заливаем начинку вторым слоем пюре.Готовим от 15 минут до получаса, в зависимости от выбранной температуры печи. Следим, когда поверхность запеканки полностью поменяет цвет и не покроется корочкой. Это верный сигнал о том, что картофельная запеканка с грибами постная готова и пора ее доставать.