Гуляш из говядины с грибами

Гуляш из говядины с грибами - это настоящее осеннее блюдо, ведь в нем есть все, чтобы семейный ужин прошел в теплой домашней обстановке: и сочное мясо, и ароматные грибочки, а также много овощей.

Я, конечно, не знаю у кого как, но лично мне холодными осенними вечерами душу и тело согревает только ароматная, вкусная и сытная еда. И в этом рецепте речь пойдет как раз об одном таком согревающем и по-домашнему теплом блюде, в нем я расскажу вам, как приготовить гуляш из говядины с грибами. Здесь у нас и сочное мясо, и лесные грибочки (хотя можно взять и шампиньоны), и морковка с луком и перцем - в общем, все, что нужно для сытного семейного ужина. Поэтому даже и думать не стоит, что приготовить сегодня своим родным, ведь если вы сделаете такой гуляш из говядины с грибами в домашних условиях, все точно останутся довольны.

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Мякоть говядины — 600 Грамм
• Грибы — 400 Грамм (здесь лесные отварные замороженные)
• Лук репчатый — 4-5 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Перец сладкий болгарский — 1 Штука
• Перец стручковый острый — 1 Штука (зеленый)
• Зелень свежая измельченная — 2 Ст. ложки (петрушка, укроп)
• Сметана — 300 Грамм (если густая, нужно развести молоком)
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, смесь сушеных трав)
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Для начала берем побольше репчатого лучка, чистим его и нарезаем полукольцами или на четвертинки.
2. Говядину хорошенько промываем, затем высушиваем и нарезаем мясо небольшими кубиками (2,5 см шириной), посыпаем говядину солью и молотым перцем.
3. Далее мы наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем его, выкладываем в масло репчатый лук и жарим до золотистого цвета. После этого добавляем к луку мясо, накрываем сковороду крышкой и тушим говядину 40-50 минут на медленном огне.
4. Пока мясо тушится, мы чистим морковь и удаляем из перцев семена. Нарезаем морковку кружочками, а перец режем на небольшие кубики.
5. Как только говядина станет мягкой, можно выложить на сковородку нарзанные овощи. Тушим все минут 10, а затем добавляем грибы (размороженные), солим и перчим все по вкусу.
6. На грибы выкладываем сметану, посыпаем все сушеными травами и перемешиваем.
7. Теперь накрываем сковороду крышкой и тушим гуляш на медленном огне в течение 20 минут, после чего огонь выключаем и посыпаем готовое блюдо измельченной свежей зеленью. Приятного всем аппетита!