Рисовая каша с домашней курицей в мультиварке

Рисовая каша с домашней курицей в мультиварке получается очень сытной, нежной, рассыпчатой и невероятно ароматной, похожа на кашу, приготовленную в русской печи. Насколько у меня ребенок не любит подобные вариации, в этот раз ела с огромным удовольствием и просила добавки... единственное но - нужна именно домашняя курица, филе грудки или бройлерная цыпа для этой каши не пойдет!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 311 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• рис — 1,5-2 стак.
• домашняя курица — 0,5 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.
• сухая кавказская аджика — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• гвоздика — 1-2 шт
• душистый перец (несколько горошин)

Пошагово

1. Итак, разделываем домашнюю курицу, сначала моем, затем разрезаем напополам - для каши я использовала только одну половину птицы.
2. Режем на небольшие кусочки, удаляем все лишнее - жир и шкурку.
3. Рис заранее замачиваем в холодной воде на 2 часа. Для каши отлично подходит рис «Кубань», у меня производитель «Мистраль».
4. Лук и морковь нарезаем. Лук - кубиком, морковь - довольно крупным бруском.
5. Курицу обжариваем на режиме «Жарка» порядка 20 минут, периодически перемешиваем.
6. Добавляем лук, морковь и сахар, немного солим, жарим перемешивая минут 10.
7. Вливаем 3,5 стакана воды. Выключаем режим жарки, включаем режим тушения на 1 час. Добавляем соль и специи.
8. Через полчаса тушения перемешиваем.
9. Высыпаем рис. Обратите внимание, сколько воды в чаши мультиварки. .. ее должно быть именно столько, если ее не видно после засыпания риса, добавьте немного кипятка, но только немного! Вода не должна полностью покрывать рис, иначе каша не будет рассыпчатой, она станет липкой жижей. .. Итак, закрываем крышку мультиварки и оставляем кашу до окончания режима тушения, т. е. еще на 30 минут.
10. Вот так выглядит готовая каша.
11. Перемешиваем ее.
12. Рисовая каша с домашней курицей в мультиварке готова! Приятного аппетита!