Вкусное, необычное и быстрое в приготовлении блюдо!Мне нравится это блюдо из-за того, что оно может прекрасно трансформироваться в зависимости от настроения или сезона года. Если вы больше любите мясо, то можете без труда увеличить мясную составляющую блюда, если вы больше любите овощи, то можно положить больше их.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГречневаяСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 133 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииКуриные грудки 1 шт.Гречневая лапша (лапша гречневая соба) 250 грБаклажаны 1 шт.Кабачки 1 шт.Морковь 1 шт.Фасоль стручковая 100 грБрокколи 100 грБолгарский перец 1 шт.Соус Терияки по вкусуСоевый соус по вкусуРастительное масло 3 стол. л.ПошаговоПриготовим все ингредиенты, помоем и почистим овощи, поставим кипятить воду в чайнике. Нарежем курицу небольшими кусочками.Перельем воду из чайника в кастрюлю, после закипания бросим в нее лапшу и сварим согласно инструкции на упаковке. Лапшу можно немного посолить, но имейте в виду, что соевый соус и соус Терияки очень соленые. Я обычно, если готовлю с ними, то больше соли никуда не добавляю.Нарежем баклажан, кабачок, морковь, болгарский перец длинными полосками, средней толщины, разберем брокколи на мелкие соцветия.Возьмем большую и глубокую сковороду, нагреем на сильном огне, нальем 3 ложки растительного масла, прогреем его, выложим курицу, жарим ее помешивая на сильном огне минут 5-7.Добавляем к мясу нарезанные овощи и жарим на сильном огне. Овощи должны оставаться «аль - денте», т. е. сохранить свою форму, а не превратиться в рагу. Добавляем соевый соус и соус Терияки по 4 столовые ложки. Если Вы любите блюда поострее, то можно добавить большее количество соуса. Готовим до того момента, когда морковка станет мягкой, обычно жарка занимает не более 7 минут.Переложим лапшу к мясу и овощам. Хорошо перемешаем все ингредиенты. Можно попробовать блюдо, и при желании добавить еще соуса. Прогреем лапшу с овощами еще 1 минутку, выключим огонь. Оставим блюдо на 5 минут пропитываться соусами.Гречневая лапша с овощами и курицей готова. Приятного аппетита!