Непростой рецепт закрытых бутербродов с красной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 120 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 120 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийбатон ржаного хлеба с отрубяминебольшой кочан белокочанной капусты400 г отварной говядины200 г отварного куриного филе200 г твердого или полутвердого сыра1 зубчик чеснока2 ст. л. растительного масласоль, перец1 вареная свекла1 лавровый листпо щепотке молотого мускатного ореха и гвоздики3 ст. л. сахара0,25 стакана красного винного уксусаПошаговоСвеклу очистить от кожуры, нарезать кусками и измельчить в блендере в пюре.Капусту очистить от верхних листьев, разрезать пополам и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Чеснок очистить и измельчить.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок, 30 сек. Добавить капусту, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Готовить, помешивая, 5 мин. Затем добавить свекольное пюре, сахар и уксус, хорошо перемешать. Готовить на небольшом огне, время от времени перемешивая, 15–20 мин., пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня и дать полностью остыть.Положить внутрь батона половину приготовленной красной капусты. Сверху разложить ломтики говядины и куриного филе.Ровным слоем уложить сыр. Поместить батон на несколько минут в разогретую до 200°С духовку, чтобы сыр расплавился.Сверху положить оставшуюся капусту, накрыть отложенной верхушкой. Завернуть хлеб в пищевую пленку и поместить в холодильник. Перед подачей нарезать хлеб порционными кусками.