Очень вкусный и ароматный мармелад! Подаём к сырам с плесенью, соленому творогу, брынзе. С вином и поджаренным хлебом!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: Запекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 318 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Пикник, ФуршетИнгредиенты на 6 порцийсвекла 3-4 шт.лайм 1 шт.коричневый сахар 100 гимбирь 1 ст. л.можжевеловые ягоды 4 шт.ПошаговоСвеклу (400 г) помыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов 1 час, затем выключить духовку и дать свекле остыть. Готовая свекла должна легко протыкаться ножом. Почистим её и измельчим блендером.Имбирь натрем на мелкой терке. С лайма счистим цедру и выжмем сок.В кастрюльке смешаем свекольное пюре с коричневым сахаром, натертым имбирем, соком и цедрой лайма и ягодами можжевельника.Доведем мармелад до кипения и тушим, помешивая минут 7-10. Горячим разложим в банки и стерилизуем в кипящей воде.Удобнее раскладывать мармелад в маленькие баночки. Красиво упакованная, она будет прекрасным подарком для друзей!Если не планируете закатывать мармелад из свеклы на зиму,то он постоит до 2-3 недель в холодильнике.
УРА!!! Свершилось! Я сделала мармелад из свеклы! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!