Простой рецепт суп-пюре из крапивы и черемши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 223 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Детское менюСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 223 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКартофель 4 штукиМолодая крапива 450 гСливочное масло 50 гЛук - шалот 4 штукиСтебель сельдерея 2 штукиОвощной бульон 1 лКрем - фреш 3 столовые ложкиЧеремша 8 штукПошаговоВ кастрюлю положите очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости. Слейте.Растопите сливочное масло в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный шалот, измельченный чеснок и порванные на небольшие кусочки листья черемши. Накройте крышкой и готовьте 10 минут до мягкости, но не давайте подрумяниваться.В резиновых перчатках промойте крапиву и удалите старые и грубые части. Положите в кастрюлю с кипящей водой на 2–3 минуты.В кастрюлю к овощам добавьте сваренный картофель, припушенную крапиву и бульон. Варите 5–10 минут, пока крапива не станет мягкой.Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре. Снова перелейте в кастрюлю и добавьте крем - фреш. Посолите и поперчите, немного нагрейте и подавайте.