Манговый мусс

Несложный рецепт мангового мусса грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 122 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• манго (спелый) 3 шт.
• сливки молочные (33%) 250 мл
• сахарная пудра 100 г
• ликер 2 ч. л.
• ваниль несколько капель
• желатин 2-3 ч. л.
• вода 100 мл
• сок лайма 1 ч. л.
• яйца куриные 2 шт.
• мята (свежая, для украшения)
• шоколад молочный 4 ч. л.

Пошагово

1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Когда он разбухнет, нагреть до полного растворения, но не кипятить.
3. Отложить.
4. Манго почистить, удалить косточку и порезать.
5. Должно получиться примерно 400-450 г.
6. Можно использовать консервированный манго.
7. Отложить несколько долек манго для украшения.
8. Сложить в блендер и измельчить.
9. Приготовленное манговое пюре соединить с ликером, желатином и ванильной эссенцией.
10. Сливки взбить с сахарной пудрой и добавить в пюре.
11. Взбить яичные белки добавив в них сок лайма.
12. Осторожно соединить их с приготовленной смесью.
13. Приготовленный мусс охладить примерно в течении 1,5-2 часов.
14. Украсить кусочками манго, веточками мяты и шоколадной стружкой.
15. Приятного аппетита!