Постные голубцы и фаршированный сушеный перец

Простой рецепт постных голубцов и фаршированный сушеный перец югославской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Югославская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 306 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 400 г моркови
• 400 г лука
• 1 кг отварного риса
• лавровый лист (маленький)
• 5 ст. л. подсолнечного масла
• 3 стакана бульона
• 1 кг капустных листьев
• 8 сушеных сладких перцев

Пошагово

1. Перцы замочить на 1 час в холодной воде.
2. Листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.
3. Лук порезать и обжарить до мягкости. Морковь натереть, добавить в лук. Обжаривать 10 минут, добавить рис. Приправить солью, перцем, добавить лавровый лист, тушить 5 минут.
4. Готовый фарш охладить. Половиной его наполнить перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавить стакан бульона и запекать 30 минут в духовке при 220˚С.
5. Оставшийся фарш разложить по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить 2 часа.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.