Очень вкусный хлеб из смеси хлебопекарной и цельнозернововй муки с добавление свежего розмарина, сушёной клюквы и грецких орехов... Вкус и аромат у этого хлеба очень интересный, навевающий яркие воспоминания новогодних праздников... есть в нём что-то такое неуловимо-тёплое и немного хвойное. В общем, вкусный и необычных хлеб.Подойдёт к дичи, тёмному птичьему мясу, баранине, выдержанным острым или мягким сырам с плесенью.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 час 40 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 261 килокалорийПовод: Пост, ужин, обед, завтракИнгредиенты на 8 порцийВода 250 млДрожжи свежие 18 гКлюква сушёная 40 гМасло грецкого ореха 2 ст. л.Мука пшеничная 250 гМука пшеничная цельнозерновая 150 гОрехи грецкие 40 гРозмарин свежий 4 веточкаСахар 2 ст. л.Соль 2 ч. л.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную хлебопекарную муку, цельнозерновую муку, тёплую воду (36-38ºC), сахар, соль, клюкву, орехи, розмарин, масло, дрожжи.Смешайте воду, дрожжи, сахар и масло. Подождите 15 минут, пока дрожжи активизируются.Затем просейте в миску с дрожжами оба вида муки с солью.Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма на час - полтора.В подошедшее тесто добавьте нарубленные листья розмарина, измельчённые орехи и клюкву.Вымесите тесто ещё раз, выложите в смазанную и обсыпанную мукой форму и дайте подняться ещё раз. В это время разогрейте духовку до 220-240ºC.Выпекайте хлеб в хорошо разогретой духовке до того момента, когда при постукивании по корочке не будет раздаваться пустой звук. Полностью остудите хлеб при комнатной температуре и подавайте к столу.
какой интересный рецепт хлеба с клюквой и орехами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!