Тесто для бельгийских вафель

Бельгийские вафли прославились на весь мир благодаря своему потрясающему вкусу. Сегодня я предлагаю вам приготовить их в домашних условия, а начинку для вафель можете подобрать по своему вкусу.

Эти замечательные вафли получили широкую известность после Брюссельской Всемирной Выставки в 1958 году, на нашей территории они появились чуть позднее, однако, довольно быстро стали популярны. Главный секрет потрясающего вкуса этого лакомства, конечно же, в правильно приготовленном тесте, и сегодня я хочу рассказать вам, как сделать тесто для бельгийских вафель. Вообще, есть два вида такой выпечки: льежские и брюссельские вафли. Первые довольно тверды и имеют круглую форму, а вот вторые как раз те, которые будем готовить мы. Они невероятно воздушные и нежные, прямоугольной формы с красивым квадратным узором, а подают их чаще всего со свежими ягодами и мороженным. Ну что, заинтересовались? Тогда приступим к делу, а с моим рецептом приготовления теста для бельгийских вафель вы точно сделаете все правильно.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Бельгийская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Вафли
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Масло сливочное — 100 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 130 Грамм
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Когда сливочное масло подтает и станет мягким, выкладываем его в миску и добавляем сахар.
2. Насыпаем немного соли.
3. Теперь аккуратно перетираем все руками до однородной консистенции.
4. Разбиваем в миску с тестом одно яйцо, тщательно все перемешиваем.
5. Затем разбиваем второе яйцо и опять все перемешиваем до однородности.
6. Добавляем разрыхлитель, переливаем массу в удобную посуду и хорошенько взбиваем блендером.
7. Затем начинаем постепенно всыпать муку, не прекращая взбивать массу.
8. В результате у нас должно получиться однородное тесто как на фото. А вот теперь можно приступить непосредственно к приготовлению вафель. Удачи вам!