Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят! Рецепт приготовления солянки с перловкой довольно простой и никаких сложностей у вас вызвать не должен. Все те, кого я угощала таким роскошным первым блюдом, были очень довольны, так что рекомендую и вам его приготовить. Порадуйте домашних, это просто!Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииЯзык говяжий — 500 ГраммКолбаса вареная — 200 ГраммКолбаса копченая — 200 ГраммГовядина на косточке — 1 КилограммКолбаски охотничьи — 3-5 ШтукОгурцы соленые — 3-4 ШтукЛук — 2 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиПаста томатная — 3 Ст. ложкиСпеции — По вкусуПерловка — 0.5 СтаканаЛимонный сок — 0.3 СтаканаОливки — По вкусуПошаговоПерловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же - кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же - лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.Дальше добавим смесь со сковороды в кастрюлю с уже готовой кашей и мясом. Добавим специи по вкусу, лимонный сок и оливки. Варим до готовности.Готово! Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту солянки с перловкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!