Один из самых вкусных супов пюре, либо крем-супов - как кому нравится!Стоит только попробовать этот крем-суп из шампиньонов, и вы больше не сможете от него оторваться. В каждой ложке великолепное сочетание сливочного вкуса и насыщенного аромата грибов. Это первое блюдо быстро готовится и так же быстро поедается Давайте приготовим его вместе!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 82 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийШампиньоны 500 грЛук 1 шт.Чеснок 1 зубч.Молоко 1 лСливки 100 млСливочное масло 25 грМука 20 грМускатный орех 1 чайн. л.Петрушка 1 грДушистый перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоШампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, мелко измельчите лук и чеснокРазогрейте в сковороде 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Важно, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчитеВ кастрюле с глубоким дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут.Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока соус не начнет закипать.Добавьте соль, перец и мускатный орех. Небольшое количество грибов отложите в сторону, остальные добавьте в кастрюлюГотовьте 2 минутывзбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайтеГотовый крем - суп украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой.Приятного аппетита!