Нут с овощами и фрикадельками

Сложный рецепт нута с овощами и фрикадельками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Фрикадельки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 5 порций

• нут 1 ст. л.
• баклажаны 1 шт.
• кабачки 1 шт.
• перец сладкий 2 шт.
• чили 1 шт.
• сельдерей 2 стебля
• томатное пюре 500 мл
• лук 1 шт.
• петрушка 1 пучок
• чеснок 3 шт.
• фарш говяжий 400 г
• фарш куриный 300 г
• паприка 1 ч. л.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• масло растительное 2 ст. л.

Пошагово

1. Чтобы ускорить процесс приготовления этого вкусного и сытного ужина, нут можно сварить заранее, предварительно замочив его в холодной воде на 12 часов.
2. В 1 ст.
3. л.
4. растительного масла обжарить нарезанный кубиком лук, добавить нарезанный небольшими кусочками баклажан и жарить вместе пару минут.
5. Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и перец чили, жарить еще 2-3 мин.
6. Добавить нарезанный кубиком кабачок и стебель сельдерея, жарить еще 3 минуты, помешивая.
7. Влить томатное пюре, перемешать.
8. Добавить отварной нут вместе с отваром (отвара я добавила примерно 1 стакан).
9. Приправить по вкусу.
10. Фрикадельки можно приготовить заранее, а можно параллельно с приготовлением нута с овощами.
11. Соединить оба вида фарша, паприку, соль и перец и хорошо перемешать.
12. Сформировать фрикадельки и обжарить на 1 ст.
13. л.
14. растительного масла до полуготовности.
15. Добавить фрикадельки в нут с овощами и тушить вместе 10 мин.
16. За 1 минуту до конца приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и зелень петрушки, перемешать.
17. Приятного аппетита!!!