Фрикадельки по-русски

Простой рецепт фрикаделек по-русски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 72 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Фрикадельки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 72 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Чеснок 1 зубч.
• Томатный соус 3 стол. л.
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Шампиньоны 300 гр
• Сметана 3 стол. л.
• Овощной бульон 1 л
• Фарш мясной 500 гр
• Рис (в фарш) 150 гр

Пошагово

1. Сначала делаем пассеровку овощей. На оливковом масле пассеруем нарезанные шампиньоны и морковь с луком. Добавляем туда сметану и томатный соус.
2. Перекладываем нашу овощную смесь в горшочек и занимаемся фрикадельками. Я их немного обжариваю. Для тех, кто бережет фигуру и не любит жареное, это не обязательный процесс. Складываем наши фрикадельки на овощную смесь.
3. Заливаем всё это овощным бульоном так, чтоб фрикадельки были прикрыты, но и были чуть - чуть видны. Закидываем все любимые приправы. У меня всегда: молотый кориандр, перец горошком. Лавровый лист, забрасываю в конце, за 5 минут до готовности. Ставим в духовку на температуру 190 градусов, минут на 30. Это время посвятим приготовлению пюре (мне кажется идеально подходит, но можно заменить и другим гарниром).
4. Достаем горшочек и зовем всех к столу))