Несложный рецепт сельдереевой окрошки на кефире армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 292 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 292 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 12 порцийКолбаса (докторская) — 450 гСельдерей черешковый — 1 пучокКефир — 0,5 лЛук репчатый — 1 шт.Картофель — 3 шт.Яйцо куриное — 8 шт.Огурец — 5 шт.Редис — 15 шт.Соль (по вкусу) — 1 ст. л.Вода газированная — 1 лСметана — 1 ст. л.ПошаговоКартофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Варим. После закипания солим и варим до готовности. После чего сливаем воду и остужаемОчень мелко режем лук.Яйца варим и режем такими же кубиками, как картофель. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, главный сюрприз этого блюда, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку.Солим, перемешиваем, добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем.Заливаем кефиром, тщательно перемешиваем. Затем добавляем минералку - примерно 1 литр (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Я обычно добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать.Приятного аппетита!