Мармелад из сока

Если вы хотите приготовить натуральное лакомство, а под рукой нет ягод - не беда. Можно сделать мармелад из сока в домашних условиях - как пакетированного, так и свежевыжатого.

В рецепт приготовления мармелада из сока можно использовать как желатин, так и агар-агар. В свежевыжатый сок лучше добавить немного воды, чтобы мармелад был не очень концентрированным. Количество сахара зависит от сладости сока и при желании его можно положить не более двух ложек.

Количество порций: 12-16

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Мармелад
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• Сок — 1 Стакан
• Желатин — 30 Грамм
• Сахар — 200-300 Грамм
• Вода — 100 Миллилитров (для свежего сока)

Пошагово

1. В данном случае в простой рецепт мармелада из сока используется 2 апельсина, из которых нужно выжать сок. Немного нагреть сок и всыпать туда желатин. Оставить на 5-7 минут.
2. Сахар соединить с водой и отправить в небольшую кастрюльку. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Сладкий сироп нужно проварить на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился. Затем в кипящий сироп, предварительно сняв его с огня, влить сок с желатином. Активно перемешивать, пока желатин полностью не растворится.
4. Сироп процедить через сито и разлить по небольшим формочкам.
5. Можно также использовать одну большую форму.
6. Мармелад оставить застывать. Когда он полностью затвердеет, аккуратно достать его из формы.
7. Нарезать его можно квадратиками или произвольными кусочками.
8. Также мармелад из сока в домашних условиях можно обвалять в сахаре.