Апельсиновая шарлотка

Шарлотка — самый популярный пирог. Такой пирог на десерт готовят с различными начинками. Конечно, яблочная начинка лидирует, но в зимний период хочется приготовить шарлотку с более ярким цитрусовым вкусом. Сегодня в меню апельсиновая шарлотка. С такой начинкой шарлотка получается нежной и сочной. По желанию в тесто можно добавить цедру апельсина, и тогда пирог станет очень душистым.

Начинку в шарлотку можно добавлять слоями, чередуя с тестом. Готовить такой пирог в мультиварке удобно и быстро. Шарлотка получается пышной и высокой. Украсьте шарлотку сахарной пудрой и дольками апельсина. Приятного чаепития!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Апельсин 3 шт.
• Масло сливочное 5 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сахар ванильный 10 г
• Яйца куриные 5 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить шарлотку, нужно взять яйца, сахар, муку, ванилин; в начинку — апельсины.
2. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделив на дольки. Если есть необходимость, удалить косточки.
3. Дольки разрезать на 2-3 части.
4. Муку просеять.
5. В глубокую посуду вбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
6. С помощью миксера взбить яичную массу.
7. Частями добавлять муку. Аккуратно вмешивать её в яичную массу, чтобы не было комочков.
8. Тесто готово.
9. Донышко чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) смазать сливочным маслом.
10. В подготовленную чашу влить тесто.
11. Разложить по поверхности теста кусочки апельсинов.
12. Утопить кусочки апельсинов в тесте, прижимая их ложкой. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», выставить время 60 минут. А после сигнала добавить ещё 20 минут. (Мощность этой мультиварки низкая, поэтому нужно увеличить время выпечки на 20 минут. ) В другом случае, будет достаточно 60 минут.
13. По сигналу мультиварки открыть крышку. С помощью длинной шпажки проверить шарлотку на готовность. Шпажка должна быть сухой. Остудить.
14. Через время, когда шарлотка остынет, вынуть её с помощью корзинки для варки на пару. Перевернуть.
15. Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Украсить дольками апельсина. Подавать к чаю.