Простой рецепт рагу из баклажан с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 64 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 64 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийЧечевица 200 г.Вода 1 л.Баклажан 400 г.Лук репчатый 100 г.Помидор 100 г.Подсолнечное масло 3 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ст. ложкПерец черный молотый 3 г.Лук зеленый 30 г.Пошагово2 средних баклажанчика почистить и нарезать кубиком. Обсыпать их солью и оставить минут на 30.Луковицу покрошить и пассировать.Баклажаны промыть от горечи и добавить к луку, обжаривать все вместе минут 20.Чечевицу поставить вариться, не солить. Время готовки чечевицы зависит от сорта, у меня чечевица красная колотая, быстро разваривается и пюрируется.Помидор порезать кубиком.Добавить к овощам вареную чечевицу с небольшим количеством отвара, если это необходимо, и помидор. Протушить все вместе несколько минуток.Огонь отключить, добавить порезанную зелень, соль, перец.
Рагу из баклажан с чечевицей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.