Участие в конкурсе послужило отличным поводом связаться с родственниками и узнать о том, по каким рецетам они выпекают свои пасхальные куличи. Мне бы хотелось сделать акцент на традиционности этого блюда. Я использовала привычные компоненты, слегка заменив некоторые из них на более полезные, тем самым сделав кулич более легким для усвоения после длительного поста.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 3 ч 15 минВремя приготовления: 40 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПовод: ПасхаИнгредиенты на 8 порцийяйцо - 4 шт.соль - 1 ч. л.сахар - 4 ст. л.ванильная пудра - 1 ч. л.сливочное масло - 6 ст. л.вода - 50 гмука - 3 стсухие дрожжи - 10 гизюм - 150 гбелок одного яйца и сахарная пудра для глазуриПошаговоПеремешиваем сухие ингредиенты: сахар, соль, ванильную пудру и добавляем к взбитым яйцам. Все хорошо взбиваем до растворения сахара. Добавляем воду, масло и половину муки с дрожжами. Вымешиваем густое тесто. Добавляем остальную муку и изюм. Получаем эластичное тесто.Оставляем на 3 часа, чтобы поднялось.Ставим кулич в разогретую до 180 градусов духовку в режиме верх - низ турбо. Проверяем через 15 мин, если сильно подрумянился накрываем фольгой или пекарской бумагой.Вынимаем. Даем остыть. Взбиваем белок 1 яйца и 125 г сахарной пудры. Полученной глазурью украшаем кулич.Вместо сливочного масла я использовала очищенное топленое масло, благодаря которому кулич приобредает орехово-карамельные вкусовые нотки.Вместо белой муки лучше использовать муку грубого помола или обдирную.