Солянка имеет множество разных вариаций, ну вот, к примеру, солянка, приготовленная из грибов. Суп получается не только вкусным, но и очень сытным и ароматным. Угощайтесь, гурманы! Перед вами простой рецепт приготовления грибной солянки без капусты. Основу супа составляют два вида грибов: шампиньоны и сушеные грибы (которые следует предварительно замочить). По вкусу суп напоминает традиционный грибной суп, но с ароматностью солянки (за счет грибного рассола). Удачи!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 139 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииШампиньоны — 500 ГраммБелые сушеные грибы — 25 ГраммКартофель — 3 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикМасло растительное — По вкусуСоль — 1 Чайная ложкаЛавровый лист — 2 ШтукиПерец горошком — 3 ШтукиПошаговоКартофель очищаем, нарезаем и помещаем в кастрюлю. Туда же кладем очищенную луковицу и перец горошком. Варим до готовности.Сушеные грибы заливаем кипятком и настаиваем 30 минут.Шампиньоны промываем, нарезаем и обжариваем на растительном масле 10 минут до золотистости.Извлекаем сушеные грибы из рассола. Рассол сохраняем.Обжариваем сушеные грибы с шампиньонами еще немного.В полуготовый картофель вливаем грибной рассол (через ситечко).Добавляем грибы. Варим всё до готовности картофеля.Добавьте соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Через 5 минут суп будет готов. Приятного аппетита!