С приходом жарких летних дней все большей популярностью пользуется холодненькое мороженое. Предлагаю приготовить вкуснейшее домашнее кофейное мороженое, которое вам обязательно придется по вкусу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 306 килокалорийПовод: На праздник, На день рожденияИнгредиенты на 4 порцииСливки жирные — 300 млМолоко — 100 млСироп кофейный (или растворимый кофе - 1,5 ст. л. ) — 2-3 ст. л.Молоко сгущенное — 3-4 ст. л.Сахар — 70 гЖелтки сырые — 2 штВанильный сахар — 0,5 ч. л.ПошаговоК желткам добавить сахар.Хорошенько растереть сахар с желтками.Добавить сгущенное молоко и снова хорошо все растереть, после чего влить сливки и молоко. Также добавить ванильный сахар и кофейный сироп. Все еще раз перемешать венчиком. Если вместо сиропа используете растворимый кофе - просто всыпьте его в смесь и перемешайте. Далее готовую смесь довести до кипения, постоянно помешивая. (Не кипятить!). Снять с огня и остудить до комнатной температуры.Отправить остывшую и немного загустевшую смесь в морозильник на 1 час, после чего взбить погружным блендером до однородности. Снова поместить в морозильную камеру на 3-4 часа, каждый час массу следует перемешивать ложкой, чтобы разбить кристаллики льда. Готовое мороженое выложить в креманку, полить сверху кофейным сиропом и украсить веточкой мяты. Очень вкусно! Приятного аппетита!