Очень часто после приготовления говядины, свинины или курицы остается отличный бульон. Очень рекомендую использовать его для приготовления теста для пиццы. Такой бульон очень душистый, он вобрал в себя ароматы мяса, овощей и пряных трав. А также, в нём уже есть некоторое количество жиров. Все это способствует тому, что пицца из такого теста выходит вкусной и ароматнойХарактеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 193 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 3 порцииБульон куриный 250 млДрожжи свежие 20 гКрупа манная 3 ст. л.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Мука пшеничная 2.3 ст.Сахар 1 ч. л.Соль 1 гПошаговоДля приготовления теста на бульоне для пиццы нам понадобится куриный бульон, мука, манка, соль, оливковое масло, дрожжи свежие, сахар.Дрожжи растереть с сахаром и оставить в тёплом месте на 5 минут.В ожившие дрожжи добавить тёплый (38 ºC) бульон и 2 ст. л. муки. Поставить в тёплое место на 25 минут.Опара за это время запузырится.В опару добавить манку, оливковое масло, соль.Частями добавить муку.Замесить мягкое тесто.Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час. За это время 2 раза обмять тесто.Тесто готово. Такой порции теста хватит на 3 средних пиццы.
я слабо разбираюсь в тесте с манной крупой на бульоне для пиццы, но с этим рецептом вышло очень здорово!
@Atuklei, рецепт теста с манной крупой на бульоне для пиццы ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!