Лазанья с ветчиной и сыром

Рецепт лазаньи с ветчиной и сыром простой, блюдо хорошо на вкус, я позволила себе добавить немного кабачка и не пожалела. Лазанья получается нежная, с насыщенным грибным вкусом. Рекомендую.

Сначала надо обжарить грибы с луком, затем добавляем кабачок, специи, куриный бульон и сливки. Тушим до готовности кабачка и начинаем формировать лазанью в форме для запекания. Все это дело присыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 34 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Ветчина — 250 Грамм
• Куриный бульон — 200 Миллилитров
• Кабачок — 600 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Розмарин сухой — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Тесто для лазаньи — 350 Грамм
• Шампиньоны свежие — 250 Грамм
• Каперсы — 2 Ст. ложки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Сливки — 350 Миллилитров
• Сыр Пармезан — 250 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика

Пошагово

1. Приготовим грибное рагу для лазаньи. В сковороде на масле на среднем огне обжарим чеснок и добавим грибы. Всё немного обжарим.
2. Добавим мелко нарезанный лук и продолжим жарить.
3. Теперь очередь кабачков. Их тоже нужно нарезать и добавить к грибам. Немного протушить.
4. Добавляем соль, перец, розмарин, перемешиваем всё и тушим 2 минуты.
5. Вливаем куриный бульон и добавляем каперсы. Дадим смеси закипеть и тушим на медленном огне несколько минут.
6. Вливаем сливки и тушим до готовности кабачка ещё минуты 4-5. Готовое рагу снять с огня.
7. На дно формы для запекания наливаем немного оливкового масла и выкладываем листы лазаньи. Затем кладём немного нарезанного кубиками бекона. Кладём два половника грибного рагу и разравниваем ложкой.
8. Немного присыпем сыром.
9. Выложим листы лазаньи и опять всё повторим. И так до заполнения формы. Получится три слоя начинки и четыре слоя листов лазаньи.
10. На верхний слой лазаньи прибережём половник соуса от рагу, равномерно разольем его на листы теста. Посыпем сыром и украсим грибами. Закроем фольгой и отправим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Затем фольгу надо убрать, подрумянить минут 15 и можно доставать из духовки.
11. Готовой лазанье дать постоять минут 10 и подавать. Приятного аппетита!