Несложный рецепт суп-пюре из моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 119 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 119 килокалорийИнгредиенты на 5 порциймасло сливочное – 100 гкартофель – 2 штзелень (петрушка, укроп)яйца (только желтки) – 2 штлук репчатый – 1 штпетрушка корень – 1 штсольморковь – 3 штмолоко – 300 млвода – 400 млПошаговоЛук очистите и мелко нарежьте. Морковь и корень петрушки вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.Сливочное масло растопите в кастрюле, положите подготовленные лук, морковь, корень петрушки и картофель. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 мин на слабом огне. Влейте воду и 250 мл молока, посолите, поперчите и варите еще 15 мин. Затем суп измельчите в блендере.Яичные желтки разотрите с оставшимся молоком и тонкой струйкой влейте в получившееся пюре. Снова поставьте на огонь и подогрейте, не доводя до кипения.Зелень промойте холодной водой, обсушите и мелко нарежьте. Суп - пюре разлейте по тарелкам, в каждую добавьте зелень и сразу подайте на стол.
Доброго! Сегодня приготовила суп-пюре из моркови по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.