Несложный рецепт овсяной каши с крем-брюле авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 73 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 1 порциюовсянка - 40 гвода – 100 гмолоко – 130 гизюм – 10 гкрем - брюле – 50 гмедовая крошка – 4 гсоль и сахар по вкусусливки 30% - 600 мл6 яичных желтковсахар - по 4 ст. л. для массы и карамельной корочкиваниль - 0,5 ч. л.ПошаговоПриготовить крем - брюле. Желтки взбить с 4 ст. л. сахара и ванилью при помощи миксера в светлую густую пену. В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать. Постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи миксера или венчика. Миску с массой установить на водяную баню и нагревать все до начала загустения, помешивая. Готова смесь будет, когда перестанет стекать с обратной стороны ложечки. Убрать смесь с бани, влить в индивидуальные формочки, либо в жаропрочную невысокую форму. Поставить крем - брюле в разогретую духовку, запекать 20-30 мин. Готовый десерт должен иметь консистенцию желеНагреть духовку до 150 градусов. Равномерно высыпать в крем - брюле 4 ст. л. сахара, поставить форму в духовку и дождаться карамелизации сахараПока крем - брюле готовится, овсянку замочить в кипяченой воде на 30 мин.Залить овсянку молоком и варить до полного приготовления.Добавить изюм, соль и сахар. Подавать овсянку с крем - брюле, украсив медовой крошкой.