Рулетики из ветчины

Несложный рецепт рулетиков из ветчины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 814 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 814 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• 4 соленых огурчика
• 1 ст. л. сушеного базилика
• 4 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. желатина в порошке
• 2–3 ст. л. растительного масла
• 100 г столового хрена
• 500 г вареной ветчины
• 200 г твердого сыра
• петрушка
• листья зеленого салата для украшения

Пошагово

1. Ветчину нарезать очень тонкими пластинками, примерно 1,5 мм толщиной.
2. * Вы можете купить уже готовую нарезку или попросить продавца тонко нарезать кусок ветчины.
3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать в миске хрен с майонезом, добавить нарезанную зелень и сушеный базилик, тщательно перемешать.
4. * Для этого блюда мы используем столовый хрен и майонез без добавления каких - либо специй и пряностей. Ни солить, ни перчить начинку не нужно.
5. Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды, дать ему набухнуть, затем поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть, процедить через мелкое сито и добавить в смесь хрена с майонезом. Перемешать.
6. Пластинки ветчины свернуть конусом, для удобства поставить в широкие бокалы и наполнить получившейся начинкой. Дать начинке застыть, после чего переложить ее на сервировочное блюдо.
7. ВАРИАНТ: Горячие рулетики с сыром
8. Соленые огурцы и сыр нарезать брусочками одинакового размера, выложить на ветчину; свернуть рулетики, закрепить их деревянными зубочистками.
9. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить ветчинные рулетики до румяной корочки (4 мин. ). Выложить на сервировочное блюдо.