Простой рецепт стейка говяжий с грибами и мадерой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 476 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Основные блюда, Американская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 476 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГовядина 700 гМадера ½ стаканаЛук - шалот 1 штукаСвежие грибы 100 гВода ¾ стаканаКукурузный крахмал 1 чайная ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоПосыпать стейки солью и перцем по вкусу.Разогреть 1 столовую ложку масла в тяжелой большой сковороде и, когда зашипит, отправить туда мясо. Жарить на среднем огне 5–9 минут, перевернув 1 раз.Готовые стейки выложить на тарелки и, прикрыв фольгой, оставить на несколько минут.В ту же сковороду налить 1 ложку масла и пассеровать в нем мелко нарезанный лук - шалот 3–4 минуты. Добавить к луку мадеру, четверть чайной ложки соли, шепотку черного перца и готовить еще 2 минуты, быстро помешивая. Всыпать 1 ложку кукурузного крахмала и нарезанные грибы и, продолжая активно перемешивать, дождаться, когда соус загустеет. На это уйдет примерно 1 минута.Подавать стейки, полив их соусом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала стейк говяжий с грибами и мадерой! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!