Фаршированный шашлык из грудинки

Простой рецепт фаршированного шашлыка из грудинки польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 178 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 178 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриная грудка 700 г.
• Маринованные огурцы 150 г.
• Чернослив 120 г.
• Ветчина 180 г.
• Перец черный молотый по вкусу
• Сухари панировочные 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Морская соль по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошагово

1. Это замечательное блюдо нашла в польском журнале. Оно праздничное, очень сытное. Состав продуктов для фарширования может быть разным, на ваше усмотрение. Главное, чтобы продукты не были сырыми, так как обжаривается только оболочка, мясо. Приготовив, я поняла, не хватает чего - то яркого. Думаю маринованные ломтики перца, были - бы очень уместны. Но это уже в следующий раз. Грудинку разделим на 4 порции и отобьём.
2. Нам понадобятся маринованные огурцы.
3. Ветчина.
4. А также чернослив, который мы предварительно зальём кипятком на 30 минут и удалим из него косточки.
5. Огурцы и ветчину нарезаем кусочками, а чернослив оставляет целым.
6. Шашлычные бамбуковые шампура предварительно замочим в холодной воде, а затем поочерёдно будем нанизывать на них чернослив, ветчину и огурцы.
7. На каждый кусочек отбивной выкладываем шашлычёк и аккуратно оборачиваем его мясом.
8. Каждый шашлычёк панируем в яйце.
9. Потом панируем в панировочных сухарях.
10. Обжариваем быстро на растительном масле, чтобы не пересушить мясо.
11. Из готового шашлычка вынимаем шашлычную палочку, разрезаем по длине вдоль и подаём к столу.