Оладьи на кефире с курицей и луком

Оладьи на кефире с курицей и луком - прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Нежные оладушки, пожаренные на топленом сливочном масле - подайте их со сметаной, это так вкусно - за уши не оттащишь! А еще, это прекрасное применение небольшому количеству куриного филе... кроме того, курицу можно заменить на фарш, частенько бывает такое - остается 2-3 столовых ложки фарша и не знаешь, куда это богатство приткнуть - вот вам прекрасная идея - сытный завтрак для всей семьи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: На завтрак, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• куриное филе — 100-150 г
• лук репчатый — 1 шт
• рис отварной — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт
• кефир — 0,5 стак.
• сода — 0,5 ч. л.
• мука пшеничная — 4 ст. л.
• топленое сливочное масло — 2 ст. л.

Пошагово

1. В миску влить кефир (в нем сразу погасить соду), добавить рис, нарезанное куриное филе, лук, яйцо, соль и щепотку сахара.
2. Перемешать, добавить муку.
3. Снова перемешать и дать постоять минут 15, чтобы клейковина муки набухла.
4. Пожарить на топленом сливочном масле.
5. С 2 сторон.
6. Выложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке или микроволновой печи (я поставила в микроволновку при мощности 800 на 5 минут). Эта опция не обязательна, если у вас толстостенная сковорода, вы сможете довести оладьи до готовности на ней, но у меня тонкая сковорода, во избежание пригорания корочки я доделала по другому. ..
7. Оладьи на кефире с курицей и луком готовы. Приятного аппетита!