Жаркое из телятины

Простой рецепт жаркого из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 77 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 77 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Телятина 600 г.
• Картофель 8 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Укроп по вкусу

Пошагово

1. Жаркое невероятно вкусное и сытное блюдо. Мясо подходит любое, и свинина, и говядина, и курица. В данном случае у меня телятина. Телятину моем под проточной водой, режем средними кусочками и тушим в собственном соку до полуготовности, если жидкости маловато, можно добавить немного воды. Огонь должен быть маленьким.
2. Пока мясо готовится, овощи моем и чистим.
3. Картофель нарезаем крупными кубиками и добавляем к мясу. Продолжаем тушить на медленном огне, чтобы выделялось больше сока. Не забываем периодически перемешивать.
4. Морковь режем кружочками. Для этих целей я использую овощерезку. В сотейник добавляем, когда картофель стал уже немного мягким.
5. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
6. Продолжаем тушить на медленном огне, периодически помешивая. За пару минут до готовности кладем 2 лавровых листика и посыпаем блюдо сушеным укропом, еще раз перемешиваем и даем настояться под крышкой на выключенной, но еще теплой плите. Приятного аппетита!