Манные оладьи с ягодами смородины

Сегодня приготовим оладьи из манной крупы. Они отличаются от обыкновенных тем, что во время жарки не впитывают в себя много масла. Их можно испечь в духовке, в специальных формочках. Приготовленное тесто обязательно должно настояться, чтобы манка набухла.

В летнюю пору такие оладушки вкусно приготовить с ягодами. Без ягод оладьи получаются ещё пышнее, становятся похожими на нежные булочки. Приятного чаепития!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 126 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Кефир 1 ст.
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Крупа манная 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 40 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Смородина красная свежая 100 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить оладьи, нужно взять: манную крупу, соль, сахар, разрыхлитель, соду, кефир, яйца, масло сливочное растопленное, ягоды смородины, крахмал, масло подсолнечное для жарки.
2. Манку, соду, соль и разрыхлитель перемешать.
3. Яйца смешать с сахаром.
4. Кефир подогреть. Добавить в яичную смесь. Перемешать.
5. Жидкую смесь влить в сухую смесь. Перемешать.
6. Добавить растопленное масло. Перемешать.
7. Тесто готово. Оставить его настаиваться в течение 20-30 минут.
8. Ягоды смородины вымыть. Просушить. Очистить от веточек. Посыпать ягоды крахмалом.
9. В готовое тесто добавить ягоды. Перемешать.
10. Тесто готово.
11. На раскаленную с маслом сковороду вылить ложкой тесто. Жарить на тихом огне до подрумянивания боков у оладьев.
12. Оладьи перевернуть. Жарить до готовности.
13. Готовые оладьи выложить на блюдо. Подавать оладьи можно с ягодным вареньем, сметаной к завтраку.