Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

На сайте есть рецепт классического Тирамису, там же можно узнать, чем заменить Маскарпоне и Савоярди Но и этот рецепт заслуживает внимания. Во-первых, Тирамису подается порционно, что очень удобно. Во-вторых, вишня придает исключительный вкус десерту! Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу, но я очень рекомендую именно вишню. Я использовала замороженную ягоду. Перед приготовлением ее надо разморозить, слить всю жидкость. Вместо шоколада можно посыпать десерт какао. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 2 куриных яйца (или 9–10 перепелиных)
• 50 г сахара
• 250 г Маскарпоне
• 150 г печенья Савоярди
• 200 мл кофе (растворимого или сваренного)
• 200 г вишни без косточек
• 50–100 г шоколада

Пошагово

1. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
2. Добавить Маскарпоне, перемешать.
3. Белки взбить.
4. Добавить белки в желтково - сырную массу, аккуратно перемешать.
5. На дно креманок выложить получившийся крем.
6. На крем выложить вишню.
7. Палочки окунуть в холодный кофе. Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
8. На вишню выложить палочки.
9. Выложить оставшийся крем.
10. Шоколад натереть на мелкой терке.
11. Выложить шоколад на крем.
12. Поставить в холодильник на 5–6 часов.
13. Приятного аппетита!