Тальятелле с крем-соусом из тунца

Вкуснейшая итальянская паста с соусом из тунца от шеф-повара Сергея Ключанского.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры, Блюда из макарон
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 4 порции

• Лук красный — 1 шт
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Куриный бульон — 100 мл
• Майонез — 200 г
• Тунец, консервы в масле — 300 г
• Каперсы — 10 г
• Анчоусы — 1 шт
• Цедра лимона — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• Тальятелле — 500 г
• Вода — 1 л
• Сыр твердый — 15 г
• Помидоры черри — 18 шт
• Базилик (фиолетовый) — 1 пуч.

Пошагово

1. Тальятелле с крем - соусом из тунца за 10 шагов: 1.
2. Мелко нарежьте красный лук. 2.
3. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. 3.
4. Добавьте в сковороду куриный бульон или воду.
5. Протушите пару минут. 4.
6. В бульон с луком выложите крем - соус из тунца.
7. Протушите всё вместе. 5.
8. Посолите и поперчите. 6.
9. Поставьте на огонь сотейник с водой.
10. Воду посолите. 7.
11. В кипящую воду бросьте тальятелле. 8.
12. Подождите 6 минут, чтобы паста сварилась. 9.
13. Горячую пасту выложите в сковороду.
14. Протушите 2 минуты с соусом. 10.
15. Сервируйте тальятелле с базиликом, томатами черри, каперсами.
16. Посыпьте тёртым сыром.