Сегодня у меня на завтрак была яичница в перце. Простое блюдо, но смотрится очень красиво и ярко. В этот раз я решила отдельно взболтать 2 яйца и сделать заливку в виде омлета. Можно ещё приготовить другим способом: отделить белки от желтков, желтки поместить в перец, а белки за его пределами.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из яицСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порцииЯйца — 6 штПерец болгарский — 2 штМолоко — 50 млМасло сливочное — 2 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Лук зелёный (для подачи)Листья салата (для подачи)ПошаговоПерец нарезать кольцами, толщиной около 9-10 мм. Удалить семечки.В сковороде разогреть сливочное масло и выложить на неё кольца перца.Взбить отдельно 2 яйца, добавить молоко, посолить. В каждое кольцо перца выпустить по яйцу не повредив желток. После этого вылить в сковороду взбитые яйца. Желтки поперчить чёрным перцем.Жарить на медленном огне, пока белок станет белого цвета.Яичницу подать на листьях салата, присыпать зелёным луком. Приятного аппетита!