Денис Перевоз, бренд-шеф группы ресторанов «Урюк» поделился рецептом невероятно вкусного десерта из облепихи. Это блюдо точно понравится детям и тем, кто любит сладкое.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 30 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 329 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииОблепиха400 гСахар200 гСливки 33% - ой жирности200 гМед80 гЛимонный сок300 гЖелатин8 гМята1 гАрахис50 гМасло сливочное50 гМука пшеничная50 гПошаговоСначала готовим облепиховую прослойку.Облепиху размораживаем, взбиваем в блендере вместе с сахаром, процеживаем через сито. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня.Желатин замочить в холодной воде до состояния «медузы». Желатин добавляем в горячую смесь из облепихи и остужаем. Затем добавляем мед и лимонный сок. Первую часть по 80 г разливаем в 4 формы.Затем готовим сливочную прослойку.Для этого взбиваем сливки и добавляем в оставшуюся смесь из облепихи.И, наконец, делаем ореховую прослойку.Смешиваем арахис, сливочное масло, 50 г сахара и муку.Затем все ингредиенты перемешиваем и ставим в духовку выпекаться на 15 минут при температуре 180. Остужаем. Можно поломать или размолоть в блендере в крошку.Выкладываем в форму прослойку из облепихи, затем ореховую и сливочную. Ставим в холодильник на 5 часов. При подаче украшаем крошкой из ореховой прослойки и мятой.