Ленивые голубцы в кастрюле

Голубцы любят многие, но сними долго возиться. Но мы нашли выход!

У каждой хозяйки, наверное, есть свой собственный рецепт ленивых голубцов. Готовить их довольно быстро, не надо возиться с заворачиванием фарша в капусту, удобно, если нужно приготовить что-то не из аккуратных листиков капусты, а из ее остатков... Предлагаю вам оценить рецепт, по которому я обычно готовлю эту еду. Я готовлю ленивые голубцы в кастрюле.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 104 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Для фарша:
• Фарш мясной (свинина+говядина) 300 гр
• Рис 100 гр
• Капуста белокочанная (свежая) 500 гр
• Морковь (свежая) 200 гр
• Помидоры (небольшого размера, спелые) 2 шт.
• Болгарский перец (среднего размера) 1 шт.
• Лук репчатый (среднего размера) 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Душистый перец (горошком) по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Для поджарки:
• Подсолнечное масло 50 мл
• Вода 50 мл
• Для подачи:
• Сметана (или майонез) 150 мл

Пошагово

1. Возьмем фарш (лучше, если это смесь говядины и свинины - так вкуснее), поместим его в кастрюлю, на дно которой нужно налить немного подсолнечного масла и воды. Фарш периодически помешиваем. Пока он готовится, нашинкуем белокочанную капусту. Добавим ее в кастрюльку, посолим по вкусу и накроем кастрюлю крышкой, чтобы капустка потушилась. Когда она станет достаточно мягкой, добавляем лук, порезанные ломтиками помидорки и сладкий перчик. Приправляем лавровым листом, перцем горошком и томим на небольшом огне минут 10. Рис варим до полуготовности отдельно, а потом кладем в кастрюлю к капусте. Перемешиваем и готовим еще 10 минут. При подаче на стол заправляем свежей сметаной. Приятного аппетита!