Уха по-фински

Простой рецепт ухи по-фински домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 308 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы из рыбы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 500 г рыбного филе
• 4-6 картофелин
• 1 маленький кочан белокочанной капусты
• 4 луковицы
• 2 столовые ложки муки
• 5 столовых ложек растительного масла
• 0,25 литра молока
• соль, перец, лавровый лист, укроп

Пошагово

1. Лук порезать кусочками, белокочанную капусту порезать кубиками, все это смешать и томить в кипящем растительном масле, легко посолить, приправить перцем, добавить листик лавровый и полученную смесь оставить томиться на слабом огне.
2. Филе рыбы порезать крупными кусочками, слегка посолить и добавить к овощной смеси, залить водой так, чтобы рыба была слегка прикрыта, и оставить готовиться.
3. Картофель порезать мелкими кусочками, варить в слегка посоленной воде с лавровым листом и воду, оставшуюся от варки, добавить в суповую смесь.
4. Муку обжарить на сковороде до коричневого цвета без жира, смешать с молоком, взболтать и добавить к супу, приправленному предварительно мелко порубленным укропом. Все это можно подавать к столу с маленькими бутербродами из черного хлеба с анчоусовым маслом или с копченой рыбой.