Овсяное мороженое с ванилью и крошкой овсяного печенья

Несложный рецепт овсяного мороженого с ванилью и крошкой овсяного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 587 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 587 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко 3,2% - ное 3 стакана
• Сливки 30% - ные 1 стакан
• Сахар ⅔ стакана
• Сироп агавы 1 столовая ложка
• Соль щепотка
• Кукурузный крахмал 4 чайные ложки
• Сливочный сыр 50 г
• Овсяное печенье 50 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Овсяные хлопья ½ стакана

Пошагово

1. Распределите овсяные хлопья по поддону духовки, застеленному пергаментной бумагой. Отправьте хлопья запекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 5–10 минут. Время от времени перемешивайте хлопья, что они не подгорели и будущее мороженое не горчило.
2. Растворите крахмал в половине стакана молока, оставьте.
3. В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, соль и сироп агавы, перемешайте, доведите до кипения, забросьте овсяные хлопья и варите 15–20 минут до готовности овсянки. Процедите смесь, удалив овсянку, верните смесь обратно на огонь, добавьте содержимое стручка ванили и доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите на среднем огне при постоянном перемешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
4. Перелейте во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние минуты заморозки (когда мороженое отстает от стенок фризера) добавьте предварительно раскрошенное овсяное печенье. Переложите готовое мороженое в чистый контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
5. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20–30 минут до полного застывания. Посыпьте крошкой печенья непосредственно перед дегустацией.