Плов с куриным филе

Простой рецепт плова с куриным филе восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 215 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 215 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное филе 400 г.
• Рис 1.5 стак.
• Морковь 230 г.
• Лук репчатый 150 г.
• Растительное масло 5 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Сначала я подготовила продукты. Куриное филе я помыла. Морковь и лук очистила и помыла тоже, потом все обсушила.
2. Морковь (у меня получились 3 средние морковки) я натерла на крупной терке.
3. Лук (2 средние луковицы) я нарезала мелко.
4. И куриное филе я нарезаю кусочками, для плова небольшими.
5. Плов я всегда готовлю в казанке. Он не пригорает и хорошо протушивается. Наливаю в него растительное масло и обжариваю морковку и лучок до золотистости. Не забываю периодически помешивать.
6. Теперь добавлю мясо и опять перемешаю. Обжарю в казанке 15 минут.
7. Тем временем промою в холодной воде рис. В результате этого с риса вымоется лишняя клейковина и он не будет при варке слипаться. Добавляю рис к продуктам в казанке. Солю и перчу и добавляю немножко карри для золотистого цвета риса. Опять перемешиваю.
8. Нагреваю 3 стакана воды и вливаю в плов. И опять перемешиваю, только уже несильно. Теперь закрою казанок крышкой и убавлю огонь. Тушу до готовности риса. В зависимости от сорта, рис варится по разному. Мне хватило 20 мин. И когда я тушу плов под крышкой я его никогда не перемешиваю. А вот когда он впитал всю воду и готов, выключаю газ и аккуратненько смешаю. Рис получился рассыпчатым и не клейким.
9. Приятного аппетита!